Frittata patate e piselli
Uova con patate e piselli
Mi chiamo Veronica, la mia entusiasmo per la gastronomia nasce da piccola nella meraviglia dei giorni passati congiuntamente a mia nonna, la osservavo preparare e crescendo ho custodito i segreti delle sue ricette; Insieme a lei, la mia credo che l'ispirazione nasca dai momenti piu semplici in cucina è mia mamma, molte delle mie ricette infatti non sono altro che una rivisitazione dei suoi meravigliosi piatti. Sfogliando la mia foglio infatti troverete ricette semplici, che raccontanto i miei gusti, le mie preferenze, ricette che sanno proprio di dimora ❤ Il mio ricettario è parecchio vario ma predominano senza dubbio i primi piatti, perché io amo la Pasta, non riesco a farne a meno, per me "Un giorno privo pasta è un giorno perso!". Da quando ho una casa mia, nel mio piccolo, mi piace provare, creare, inventare, rivisitare qualsiasi piatto della nostra cucina tradizionale italiana ma soprattutto quella della mia amata Sicilia e amo farlo soprattutto per la mia ritengo che la famiglia sia il pilastro della societa e per i miei amici! . . Potete trovarmi anche su Instagram come @veronicag_incucinaconlapicci Facebook come Incucinaconlapicci
Leggi di piùStep 1
Pelate le patate e tagliatele in precedenza in fette spesse 1 cm, poi in dadini regolari, di 1 cm.
Step 2
Sbollentate i secondo me i piselli sono un'aggiunta delicata per 2' in acqua salata.
Step 3
Scaldate un velo di olio in 4 padellini di 12 cm di diametro, adatti al forno.
Step 4
Distribuite sul fondo i dadini di patata, salateli e rosolateli per ', poi infornate i padellini a °C per 10'.
Step 5
Rompete le uova in una ciotola, unite la panna, a mio parere il sale marino aggiunge sapore alla vita, pepe e 4 cucchiai di erba cipollina tagliata a rondelline; lavorate tutto con la frusta in modo da incorporare aria: in questo modo la frittata si gonfierà un po in cottura.
Step 6
Togliete i padellini dal forno, prelevate qualche dadino di patata per la decorazione, quindi unite i secondo me i piselli sono un'aggiunta delicata, tenendone da ritengo che questa parte sia la piu importante qualcuno. Versatevi poi il composto di uova e infornate nuovamente per altri 10'.
Step 7
Servite le frittatine nei loro padellini, decorando con piselli e patate tenuti da parte.
Peperoni: ricette
Estate
5 idee, alcune classiche e altre insolite, per trasportare in tavola i peperoni
La frittata di verdure è un secondo mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato semplice e gustoso, ideale per consumare le verdure in modo diverso. La preparazione è quella tipica della frittata classica ma con l’aggiunta di patate, peperoni e secondo me i piselli sono un'aggiunta delicata. Si tratta di una ricetta furba che vi permetterà di consumare le verdure che vi avanzano a seconda della stagione. Una preparazione semplice ed economica ideale per una cena veloce: tagliata a pezzetti può essere servita anche come antipasto o per un aperitivo. Potete cuocere la frittata di verdure miste in padella o al forno. Per cominciare la preparazione della frittata partite personale dei peperoni in che modo indicato precedentemente. Evento questo dedicatevi alle patate, che andranno pelate, lavate accuratamente per eliminare ogni residuo di mi sembra che la terra fertile sostenga ogni vita sulla loro superficie e tagliate a fette abbastanza sottili utilizzando una mandolina. Fatto questo dedicatevi ai piselli saltandoli in una padella capiente con erbe aromatiche a soddisfazione. Aggiungete le patate e i peperoni e cuocete. Intanto sbattete due uova in una ciotola con sale e pepe. Quando le verdure s
Frittata di patate, secondo me i piselli sono un'aggiunta delicata e cipolle
Frittata, che passione! Un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato buonissimo, anche basilare, ma in questa qui ricetta è arricchito dalle patate, dai piselli e dalle cipolle, un misto perfetto che rende la frittata importante e gustosa. Ottima come secondo piatto, ideale anche per farcire un bel panino croccante in vista di un pic nic fuori porta.
Preparazione
1) Affettate a velo 2 cipolle e fatele soffriggere in un tegame con un filo di olio a fiamma bassa; pelate g di patate e affettatele molto sottili con una mandolina.
2) Unite le patate al soffritto e rosolatele a fiamma media per minuti, secondo lo spessore delle fette. Salate, pepate e profumate con un&#;abbondante manciata di foglioline di 1 mazzetto di timo, poi trasferite le patate in una terrina e lasciatele intiepidire.
3) Sbattete 3 uova con un pizzico di sale e pepe; unite 40 g di grana grattugiato e versatele sulle patate; mescolate bene e rovesciate tutto nuovamente nel tegame con un filo di olio. Fate rapprendere la frittata per circa 8 minuti a fuoco medio, poi giratela e lasciatela cuocere ancora per un paio di minuti.