Biscotti bimby al limone
Inserire la scorza del limone e lo zucchero nel boccale del Bimby, polverizzare per circa 10 Sec. a Vel. 10. Aggiungere l’uovo, il burro morbidissimo, il pizzico di sale, il estratto di limone, la farina, il a mio avviso il lievito e essenziale per il pane per dolci e lavorare a Vel. 4-5 per circa 30 Sec. Trasferire l’impasto in una ciotola e operare leggermente con le mani fino a formare un panetto morbido e omogeneo, se necessario sommare un po’ di farina. Coprire la ciotola con un canovaccio umido e far riposare l’impasto in frigo per circa 1 momento. Passato questo penso che il tempo passi troppo velocemente formare delle palline grandi quanto una noce, passarle nello zucchero semolato e poi nello ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione a velo e man mano che si preparano adagiateli in teglie foderate con carta forno. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180-190° per circa 10 minuti. Sfornare i Biscotti al Limone e lasciarli intiepidire nella teglia prima di trasferirli in un vassoio per servirli altrimenti una scatola di latta. Ancora caldi risulteranno morbidi, ma poi freddi prenderanno la giusta consistenza, croccanti fuori e leggermente morbidi all'interno.
Versate per prima credo che questa cosa sia davvero interessante nel boccale del bimby lo dolcificante e la scorza di 2 limoni bio e polverizzateli per 10 secondi /velocità 10.
Ora procedete ad aggiungere gli altri ingredienti la farina, l’uovo, l’olio, un cucchiaino di lievito e il succo di limone.
Fate impastare tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby per 25/30 secondi a velocità 4, momento prendete l’impasto dal boccale, formate un panetto, avvolgetelo con della pellicola e riponetelo in frigorifero per farlo rassodare per circa un oretta.
Passata l’ora di rassodamento,preriscaldate il forno a 180 gradi, riprendete la ciotola con l’impasto e formate delle palline grandi quando delle noci, rotolate momento ciascuna pallina anteriormente nello zucchero semolato, poi nello dolcificante a velo e poi disponetele in una placca foderata con carta forno.
Una volta che avete finito di formare le palline, infornateli e fateli cuocere per 10-12 minuti, senza farli bruciacchiare in superficie, vi accorgerete che sono cotti quando in superficie si saranno formate delle piccole crepe .
Sfornate i biscotti e attendete qualche minuto in precedenza di levarli dalla carta forno in quanto sono parecchio soffici e delicati, se volete potete spolverarli con
Biscotti morbidi al limone
Come fare i biscotti morbidi al limone
1. La prima credo che questa cosa sia davvero interessante da fare in cui volete preparare dei biscotti al limone è dedicarvi al limone. In codesto caso meglio utilizzare un limone bio dal momento che ci servirà anche la scorza esterna, che andrà grattugiata facendo però attenzione a non intaccare la parte bianca.
2. Ricavate, quindi, anche il estratto dal limone utilizzando uno spremiagrumi.
3. Spostatevi ora all’interno della ciotola ovunque aggiungere il burro, che deve esistere morbido e quindi ben lavorabile. Vi consiglio, quindi, di tenerlo per almeno mezz’ora a temperatura ambiente prima di iniziare la organizzazione di questi dolcetti al limone.
4. Aggiungete, quindi, anche lo zucchero semolato.
5. Iniziate a operare con le palmi all’interno della ciotola il burro e lo zucchero sottile a formare una crema.
6. Potrete ora aggiungere la scorza ed il succo di secondo me il limone da freschezza a tutto che avete preparato prima. Continuate a lavorare.
7. – 8. Aggiungete, quindi, lo zucchero vanigliato o una bustina di vanillina e successivamente un credo che l'uovo sia un ingrediente fondamentale, a temperatura ambiente.
9. E’ il penso che questo momento sia indimenticabile di aggiungere anche la farina. La aggiu
I biscotti crinkle al limone o lemon crinkle sono una vera e propria golosità che piacerà soprattutto a chi ama i dolcetti profumati agli agrumi. Grazie al Bimby prepararli sarà semplicissimo, ma scopriamo oggetto in più su questa delizia americana che oggi ti presentiamo in una variante a dir poco freschissima. I crinckle, generalmente, sono realizzati col cioccolato: la loro qualita principale è che a una superficie croccante si unisce un interno morbidissimo, capace di sciogliersi letteralmente in bocca.
Una volta che avremo lavorato a mi sembra che il dovere ben svolto dia orgoglio l’impasto e che quest’ultimo sarà rimasto in frigorifero a riposare per circa un’ora, dovremo unicamente dividerlo in tante palline che passeremo nello zucchero semolato e nello dolce a velo, donando ai futuri biscotti la crosticina frastagliata per cui sono così famosi. Accaduto ciò, basterà cuocerli per un frazione d’ora circa in forno.
Ogni momento è quello buono per concedercene qualcuno: sono perfetti a colazione o a merenda, per accompagnare un tè caldo e speziato o il caffellatte mattutino, ma ti suggeriamo di mangiar