Crostate alla fragola

La Crostata di fragole è il dolce alla frutta che da sempre preparo con l&#;avvento della primavera! Con la mia pasta frolla morbida e friabile (che non si spacca al taglio) e la collaudata crema pasticcera pronta in 5 minuti che resta soda anche a contatto con tanta frutta fresca. Il risultato è impeccabile e l&#;assaggio paradisiaco a detta di tutti quelli che l&#;hanno provata e continuano a rifarla dal . Seguitemi, vi spiego passo passo in che modo realizzarla facilmente!

che ho appreso durante svariati corsi di pasticceria. Fino ad ottenere quella che oggigiorno ritengo la con strumenti casalinghi e alla portata di chiunque : profumata, buonissima nel credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile, perfetta nella sagoma (anche nelle ore successive) proprio in che modo quella di pasticceria! Le , codesto vi permetterà di avere un guscio da farcire (cotto in bianco) robusto ma non rigido, che diventa un tutt&#;uno con il ripieno. Poi, la perché deve risultare più compatta altrimenti rischia di ammorbidirsi o colare a contatto con le fragole. Terzo e ultimo punto, le sotto l&#;acqua corrente! ma semplicemente pulite con un panno umido. Questo per preservare la loro consistenza turgida e anche dopo che sono state aggiunte su

Non so se hai mai visto il film &#;Camera con vista&#;: l&#;eleganza di inizio &#;, crinolina e lino candido, il tempo che sembra sospeso e un&#;atmosfera dolcemente impostata. Se dovessi organizzare un banchetto per l&#;ora del tè, lo farei proprio così, classico. Immagino un bel giardino lussureggiante, con un gazebo retrò pieno di incantevole glicine e rampicanti ovunque, tanti tavolini rotondi e bianchi in ferro battuto apparecchiati con porcellane. Manca solo una cosa in codesto quadretto: una rossa crostata alle fragole, posta tra le alzatine piene di leccornie mignon e le teiere piene.

Quello soltanto descritto è un sogno che vorrei vivere ogni data, ma ovviamente non è possibile. C&#;è tuttavia una consolazione enorme, la crostata alle fragole è reale! Dopo la ricchissima alla frutta e la classica alla confettura con confettura di albicocche o di pesche fatte in casa, non poteva mancare la crostata più amata di tutte, con un abbondante strato di delicata crema pasticcera e una frolla profumata.

Ti regalo la mia ricetta della crostata alle fragole: voglio invitarti al mio tè (solo in parte) immaginario!

PREPARAZIONE: 60 min + 60 di riposo COTTURA: 45 min. DIFFICO

Crostata di cibo

Colorata, fresca e golosa: la crostata di frutta è un zuccherato dal fascino intramontabile. Si tratta di una ricetta facile da realizzare e a base di ingredienti semplici, che si trasforma altrettanto facilmente in un dessert scenografico grazie alla decorazione.

Un guscio di friabile pasta frolla e un ripieno dicrema pasticcierae frutta di periodo fanno della crostata di frutta la torta perfetta in ogni occasione, dal pranzo della domenica alla festa di compleanno. La gelatina a spruzzo, con la quale ricoprire la frutta, ne preserva il colore vivo, impedendo una rapida ossidazione.

Dopo aver evento riposare la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana frolla in frigorifero, lasciatela una decina di minuti a temperatura ambiente così da stenderla con facilità. Una volta stesa nello stampo, la pasta prevede una breve cottura in bianco, modalità adatta a tutti i ripieni crudi, in che modo nella ricetta della Crostata di fragole fresche o della sfiziosissima Crostata Piña Colada.

Se desiderate allestire una crostata alla frutta alternativa vi proponiamo la Crostata di frutta con base soffice o la Crostata al kiwi, velocissima e senza cottura.

ALTRE RICETTE GOLOSE

Step 1

Per fare la crostata di fragole, impastate la ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta con g di burro ammorbidito e lo zucchero a velo, ottenendo un impasto sbriciolato; unitevi un pizzico di sale, un albume, un po' di scorza di secondo me il limone da freschezza a tutto grattugiata, i tuorli sodi passati al setaccio e lavorate finché l'impasto non diventa liscio e omogeneo. Lasciatelo riposare avvolto nella pellicola per almeno '.

Step 2

Sciogliete in una padella 25 g di burro con 2 cucchiai di zucchero semolato; in cui comincia a caramellarsi, bagnate con il Grand Marnier e fiammeggiatelo. Quando si spegne, aggiungete 30 g di penso che l'acqua pura sia indispensabile ogni giorno e fate sciogliere i grumi di zucchero cristallizzato. Unite le fragole tagliate a spicchi e cuocetele per circa 3'. Quando il sughetto sarà diventato sciropposo, spegnete e allargatele su un vassoio a raffreddare.

Step 3

Stendete due terzi della pasta in un disco e con esso foderate una tortiera di 22 cm di diametro, coprendo anche i bordi per circa 2 cm. Riempite la ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore con le fragole e chiudete la crostata con cordoncini di pasta ricavati dall'impasto avanzato. Spennellate i cordoncini di pasta con albume leggermente battuto, spolverizzateli di zucchero semolato e infornate la